食香菜就是十香菜，也叫留兰香、香薄荷、香花菜，是一种唇形科直立多年生草本植物。十香菜茎直立，没有毛，是绿色的，钝四稜形，有条纹，不生长枝，贴地生长。叶子没有柄，呈卵状长圆形或圆状披针形。基部是宽形或与圆形相似，边缘有尖锐而不规则的锯齿。原产地是南欧、苏联。中国的河南、河北、江苏、浙江、广东、广西等地都有栽种，新疆有野生的。
十香菜对温度的适应范围大，喜欢在湿润有阳光的地方生长，十香菜在生长的初期需要充足的水分，但在现蕾期需要充足的阳光和干燥的气候，所以，适宜在中国的亚热带季风湿润气候区生长，适宜弱酸性土壤。
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