白色长杆小头是什么蘑菇

白色长杆小头是鸡腿菇。鸡腿菇的学名叫毛头鬼伞，鸡腿菇的等菌盖呈圆柱形，菌肉和菌柄呈白色，圆柱形，较细长，且向下渐粗，表面光滑，因为其形状类似于鸡腿，并且吃起来肉质似鸡而得名鸡腿菇，鸡腿菇并没有肉味，它是近年来人工开发的具有商业潜力的珍惜菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇的营养丰富。味道鲜美、口感极好，深受人们的欢迎。

鸡腿菇主要分布在温带、亚热带潮湿地区，在雨后，会迅速生长，多见于草地、树林、地面、树根旁较多。近些年来，鸡腿菇的种植规模迅猛扩大，已经成为伞菌目中大宗栽培的食用菌之一。