天鹅蛋是软体动物帘蛤科的紫石房蛤。天鹅蛋，从字面意思来看好像是鸟类天鹅的卵，但其实不是，而是软体动物帘蛤科的紫石房蛤，是因为它的形状像天鹅蛋，所以称之为天鹅蛋，味道鲜美，十分可口，而且营养价值较高，深受广大群众的喜爱，现在已经成为烟台和大连的地方特色小吃。
天鹅蛋，个头较大，有些体重甚至超过半公斤，外形呈卵圆形，外壳的质地坚硬而且厚实，一般生存在水流畅通、粗砂、砾石海底，具有较强的耐寒性，属于冷水性的贝类，在一些地区的餐饮业，天鹅蛋经常作为高档的海鲜美食，不仅肉质肥美，就连外壳都是比较好的食材。
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