乔木茶和古树茶的区别在于生长方式、树形、特点、口感不同。生长方式：乔木茶是自然生长的，没有经过人为干预；古树茶是成长百年以上的实生苗发育而来的。树形：乔木茶是云南乔木型大叶种树，其中包括大中小乔木型，生长环境多为野生；古树茶虽然属于乔木茶，但是更指的是生长百年的茶树，代表的是茶树存活的时间。
特点：乔木茶和古树茶的叶片都是比较肥厚、柔软和壮硕的，叶脉清晰，叶背毛少，相比之下，古树茶的这些特点会更加明显和优秀。口感：乔木茶的口感丰富，茶汤醇厚，渗透力强，香味可以持久保留在口腔中；古树茶的山野气韵比较显著，有一种独特的茶香。
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