隼是一种隼形目、隼科的鸟类动物，位于鸟类食物链的顶端，是国家重点保护的动物。隼是在白天活动的一种猛禽，有很强的飞行能力，而且它的视力也很好。隼形目的鸟类与其它的鸟类不同，这种鸟类的雌鸟比雄鸟的体型要大些。隼的种类也有很多。有红隼、燕隼、白隼、马岛隼、灰隼等多种类型。
大部分的隼都是一夫一妻，由雌鸟和雄鸟一同哺育后代。隼的幼鸟生长的速度很快，有些幼鸟在离开巢穴之前的体型比一般的成鸟还要大。通常幼鸟都要经过1~3年的时间才会成熟。大部分的隼生活在在南北美洲、欧洲、西北非等地区，除了亚极圈、温带亚洲等地区。
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