萝卜灯里面一般用的是食用油，比如像豆油、花生油等。很多地方一般会在元宵节这一天来制作萝卜灯，制作萝卜灯在选材上面还是比较有讲究的。不过基本上都会选择白心红皮的萝卜，因为这样在萝卜的外面刻画一些形状，能够让上面的图案更显得栩栩如生。如果没有白心红皮的萝卜，还可以选择胡萝卜，因为胡萝卜的颜色比较艳丽，在灯光的照耀下，就像琥珀一般晶莹透亮，同时外形看起来也特别地好看。
萝卜灯除了外形好看之外，还有很多的寓意，据说把制作好的萝卜灯放到孩子的眼前照一照，寓意着心眼明亮；而把它放在大门前的两侧，就寓意着来年风调雨顺、五谷丰登。
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