淮安特产

淮安特产有洪泽湖青虾、钦工肉圆、淮安大米、文楼汤包、水冲港板栗等。洪泽湖青虾：虾体均匀完整，有着清新的气味，在青虾鲜活时，其个体甲壳比较薄，有着半透明光亮的色泽，虾肉紧密结实，富有弹性，回味甘甜；钦工肉圆：是一道传统名吃，属于淮扬菜系，有着光滑细嫩、汤浓色白的特点，味道鲜美，深受人们喜爱；

淮安大米：江苏省淮安市的特产，米粒形状为椭圆形，味道清香且略微甘甜；文楼汤包：其馅心全部由汤制成，是名副其实的汤包，并且人们对于汤馅的选料极为严谨，汤包皮大而不破，肉质肥而不腻，有着别具一格的味道；水冲港板栗：其营养丰富，有着极佳的品质，历来就有“果中之王”的美誉。