番茄既是蔬菜也是水果。番茄又叫西红柿，在我国，番茄被认为是蔬菜，在国际上，番茄被认为既是蔬菜也是水果。番茄是管状花科目、茄科、番茄属的一种多年生草本植物，体高0.6米至2米，全体生长着粘质腺毛，有强烈的气味，茎干容易倒伏，果实呈扁球状或近球状。
番茄原本是一种生长在森林里的野生浆果，后来经过人工培育养殖形成了现在的美味番茄。番茄最早生长在南美洲的秘鲁和墨西哥，是一种生长在森林里的野生浆果。因为色彩娇艳，当地人把它当做有毒的果子，视为“狐狸的果实”，称为“狼桃”，用来观赏，没有人敢食用，只是把它当做是一种用来观赏的植物。
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