鸡蛋并不是一个细胞。鸡蛋在还没有孵化以前只有一个完整的细胞，就是蛋黄，如果说要追溯鸡蛋的整个孵化过程，在未受精前蛋黄还只是一个卵细胞，而当受精之后就是一个受精卵。而如果鸡蛋开始孵化，受精卵细胞就会进行细胞分裂，将会包含成千上万个细胞，此时的鸡蛋就不是只有一个细胞了。
鸡蛋就是母鸡的卵，是我们日常生活当中常吃的食物，它的绝大部分结构都不属于细胞，只能算是附属结构。鸡蛋的构造有蛋壳、壳膜、蛋白、蛋黄、胚盘、卵黄系带、角质层、卵黄膜以及卵壳。鸡蛋的营养丰富，吃法多样，并且在不同的国家，还有不同关于鸡蛋的文化。
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