门板鱼可以指比目鱼，在民间也指一些如门板大小的巨型鱼。比目鱼属于鲽形目鱼类的总称，无鳔，通常以蠕虫、甲壳类的动物为食，由于身体呈现扁平状，所以就将其称为“门板鱼”。比目鱼的眼睛只生长在身体的一侧，具有鱼类中独一无二的不对称结构。
比目鱼被认为是一种习惯单侧休息的基本对称的鲈形鱼所进化而来，在世界上大约存在570种比目鱼，可以将其大致划分为11个科。所有的成年比目鱼都属于底生鱼类，但是它们的卵中含有油滴，就会漂浮到海面附近，经过几天以后就会孵化出来，孵化出来的幼鱼体型是对称的，两只眼睛分别长在头顶的一侧，嘴巴位于腹中线上。
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