小大头菜叫什么名字

小大头菜又被叫做抱子甘蓝，它的外观长得非常像缩小的卷心菜，形状非常奇特，吃起来很鲜嫩，味道甜美浓郁，营养丰富，它里面的蛋白质含量是结球叶菜中含量很高的一种。抱子甘蓝原产于地中海沿岸，在我国各大城市都有栽培，它喜欢生长在比较寒冷的气候中，耐寒性比较强，适合生长的温度通常是12℃到20℃。

抱子甘蓝是一种适合生吃的蔬菜，它也可以和肉类一起炒，也很适合凉拌。它和其他的蔬菜不一样，它主要食用的部分是抱子甘蓝的芽球，每一株抱子甘蓝大概可以采摘40个左右，产量是比较适中的。抱子甘蓝除了可以叫小大头菜之外，人们还经常把它叫做小卷心菜、小圆白菜等。