锅贴和煎饺的区别

锅贴和煎饺的区别：外形不同、做法不同、馅料种类不同。锅贴是将中间捏起来，两边不封边，而煎饺是全封边；锅贴是将生的直接下油锅煎制，然后加入少量的水使锅内温度升高，用油温度煎熟锅贴即可，而煎饺是先蒸熟后放凉，在油锅中煎至金黄即可；锅贴有香菇海米韭菜馅、纯肉馅、牛绞肉馅等，而煎饺一般是纯肉馅、猪肉莲藕鸡蛋馅料以及小葱猪肉馅三种。

锅贴是中国北方的一种较为著名的传统小吃，全国其他地区都有分布，属于焦烙馅类的小食品。其制作精巧，味道可口，根据不同的季节能搭配不同的鲜蔬菜；成品灌汤流油，色泽黄亮，鲜美可口。