鹧鸪是鸡形目、雉科、鹧鸪属的鸟类。鹧鸪属一共有五个物种,分别是黑鹧鸪、沼泽鹧鸪、花彩鹧鸪、中华鹧鸪以及灰鹧鸪等。最具代表性的就是中华鹧鸪,外部和鸡有几分相似,但体形比鸡小,羽毛一般多是黑白混杂的颜色,尤其是背部、胸部和腹部的眼状白斑十分显著,而嘴巴则呈现黑色;黑鹧鸪雄鸟的羽毛颜色由黑、棕、栗和白色组成的多彩斑纹,非常醒目。
鹧鸪为杂食性,主要以蚱蜢、蝗虫、蚂蚁为主要食物来源,但也会吃各种草本植物以及一些嫩叶、种子等。鹧鸪这一物种喜欢温暖而惧怕严寒,喜欢有阳光的地方和在沙滩上行走。公鹧鸪和母鹧鸪的喜好也不太一样,季节不同,活动范围也不一样。一般天亮的时候便会到山下喝水和觅食,中午之前又回到山顶进行沙浴,这也是它们宣示自己地盘的一种方式。
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