荠菜是什么菜

荠菜是一种中药材，可以入药，茎叶可以作为蔬菜进行食用。荠菜又可以叫地米菜，菱角菜，地丁菜，靡草等。荠菜一般是野生的，在山坡、田间路旁、庭院等地方比较常见，人工栽培比较少。一般来说荠菜有三十到四十厘米高，茎直立，花瓣是白色的，3月到5月是它的花果期。

荠菜的分布范围特别广。从我国来看，荠菜在中国的各个省区都有分布，从世界来看，荠菜广泛分布在温带地区。荠菜全草都可作药用，药用价值很高，既可以煎汤内服，也可以研磨外敷，除此之外，荠菜的种子里面含有油分，可以用来制油漆和肥皂。