皮皮虾是海鲜。海鲜包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、软体类等品种，因为皮皮虾是虾类，所以皮皮虾是海鲜。皮皮虾别名又叫琵琶虾、虾耙子、虾公驼子等，绝大多数生活在热带和亚热带海域，很少一部分生活在温带海域。皮皮虾，在头胸甲前缘中央有一片梯形额角板，因为前方有能活动的眼节和触角节，所以是可以活动的。腹部宽大，一共有六节，最后另外有宽而短的尾节，在背面有中央脊，后缘有很多刺。
皮皮虾大多都在穴里生活，经常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴大多都是“U”字形。它的性情凶猛，视力特别好，因为擅长游泳，所以猎物大部分为不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等，它们可以轻而易举地破坏猎物的坚硬外壳，吃里面的肉。
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