枸杞是怎样晒干的，保质期是多长时间

它的晒干方法通常有两种。一种是常见的晾晒法。将其先放在开水锅里蒸五分钟，取出放在托盘上并移到通风好的环境下，让它慢慢阴干。快要阴干时再移到光照处暴晒两三天，晒干后就可密封保存。二是用烘干法。用碱水拌匀后放在烤房内烘烤，注意要慢慢加温，直到烤干。注意不可烤太长时间，否则易烤焦。

一、怎么晒干

1、普通的晾晒法：将采摘的新鲜的枸杞放在开水锅里蒸上五分钟左右，之后取出放在托盘上移到通风好的地方，慢慢就会阴干，注意不可放在光照下。等快要晾干的时候再移到光照处暴晒，大概晒两三天便可晒干，之后封装密封好就行，避免它回潮。

2、烘干法：这个方法多是用在秋季雨水多，湿度大的时候。要准备烤房，先用碱水将新鲜的枸杞拌匀，放在托盘上，移到烤房托架上的最底层，之后慢慢上移，慢慢增加温度，直到完全烤干。注意烤干之后要及时装袋，不能推迟多长时间，否则容易烤焦。相比前一种方法，这种方法比较麻烦，平时用晾晒法就行。

二、保质期多长时间

经过处理晾晒的枸杞，只要保存方法正确，就可存放很长时间，不容易返潮。正常的保质期是18个月。它里面含有大量的粘性糖质以及脂肪油，容易走油，且放的太久它的质量会受到影响，疗效会降低。因此即便是没有发生虫蛀或者霉变现象也建议尽快食用，在18个月内食用完。