可以吃的芦荟品种不是很多，常见的有木立芦荟、库拉索芦荟、中华芦荟、开普芦荟。这几种芦荟都是可以食用的，可以食用叶片里面的凝胶，木立芦荟还能用来榨汁和炒菜，中华芦荟还能被做成沙拉。在食用芦荟前要先了解清楚，以免不能食用而对健康有所影响。
一、木立芦荟
很多人都不知道木立芦荟可以食用，这是因为它的形态十分特别，其实我们把它的叶片摘取下，并将外边的一层皮揭掉，它里面的凝胶就能吃。另外，也可以用来进行榨汁，或者是用来炒菜，都很有营养。
二、库拉索芦荟
这个芦荟品种也能吃，而且它还可以被作为保健品，经常会被用于美容或者是医疗上面。它能直接吃的，或是把它作为原料，它含有丰富的胶质，食用后可以使皮肤更好。目前，它已经被用到护肤品中，效果非常好。
三、中华芦荟
中华芦荟的茎会短一些，叶片有很多，它是可以普遍见到的，并且是可以吃的。关于它的吃法也有很多，如生吃或者是把它做成沙拉来食用。
四、开普芦荟
这种芦荟的叶子很长，并且还很坚硬，是可以吃的，还能被用于医疗方面，是比较有名的医疗芦荟。
五、注意事项
关于可以吃的芦荟品种并不多，因此是不能随意食用的，一定要先了解清除，确实可以吃的话才能食用，不然食用后可能会引起更大的麻烦。
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