芦荟是可以吃的，清洗干净去掉皮就可以直接生吃。也可以用来榨芦荟汁，将皮去除，把果肉切成一块一块的，放在榨汁机中榨汁。还可以跟高浓度的白酒混合起来浸泡，用来制成芦荟酒。并且也能烹制菜品，跟肉丝一起炒制，或是跟粳米一起煮粥，也能在炖鸡汤的时候加入一点芦荟，滋味也比较好。
一、直接生吃
芦荟是可以吃的，并且可以直接生吃，可以将芦荟从植株上切下来，然后去除掉外面叶缘的齿刺，清洗干净去掉皮就可以直接生吃。
二、榨芦荟汁
先选择好芦荟，放在清水中清洗干净，之后将皮去除，然后将里面的果肉切成一小块一小块的，放在榨汁机中榨汁。将榨好的汁倒出来，然后根据自己喜欢的口味，可以加一点白糖或是蜂蜜。
三、制芦荟酒
将芦荟放在水中洗干净，之后切成一小片一小片的，跟高浓度的白酒混合起来浸泡，过段时间就能制成，可将芦荟酒取出来，然后将里面的芦荟片过滤掉，就可以饮用了。
四、炒肉丝
将新鲜的芦荟洗干净，然后去除掉外面的皮，切成丝状，然后将猪肉也切成丝，在锅子中加入油，之后倒入芦荟和肉丝进行翻炒。
五、熬芦荟粥
先把芦荟的皮去掉，然后切成一块一块的。取出来一些粳米，淘洗干净，跟芦荟一起煮粥，煮熟之后加入一点糖。
六、炖煮汤
也可以在炖鸡汤的时候，加入一点芦荟，滋味也是比较好的。
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