蒲公英当然能吃，没有任何的毒性，可放心吃，且它的吃法有很多种。食用时可摘取它的嫩茎叶，洗净沥干水后直接蘸酱吃，虽然有一点苦味，但味道鲜美。也可焯水之后凉拌着吃，口感更好。除此之外，还可泡茶喝。我们在市面上也经常能看到，蒲公英茶叶是比较畅销的。
一、是否能吃
蒲公英有很强的适应能力，春季到来时随处都可以看到。它是可以食用的，没有任何毒性，完全可以放心。食用的时候可摘取嫩的茎叶 ，洗干净后直接蘸酱生吃，虽然有一点点苦味，但味道很鲜美。也可用开水焯水一两分钟，之后用蒜泥，醋，香油等凉拌着吃。此外，市面上我们也经常能看到，它还能泡茶喝，茶叶比较畅销。
二、好处
1、清热解毒：它适合用在热毒的病害反面，清肝热的效果较好，可治疗多种由肝热导致的发红，肿瘤的现象。此外，对多种伤口感染以及化脓的疾病也有很好的治疗效果。
2、美容养颜：它的叶子里面有多种微量元素，蛋白质，脂肪，维生素等，经常食用可改善皮肤炎以及湿疹的现象，因此可起到美容的效果，爱美女士可经常吃。3、抗菌：它的叶子中含有的特殊物质能抑制伤寒杆菌和金黄色葡萄球菌，因此没事的时候可经常用它的泡水喝，对身体健康有促进作用，很有好处。
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