山药具有养胃健脾的作用，能帮助人们消化，也能预防和缓解便秘的症状。山药之中含有皂苷、黏液质，是可以润滑肺部的，对咳嗽有好处，还能缓解肺虚所引起的痰多。山药还能滋养肾，可治肾亏、遗精、白带过多等问题。这种食物含有黏液蛋白，可以降低人体的血糖，对于糖尿病人比较好。
一、养胃健脾
山药之中含有一些物质，能具有养胃健脾的作用，适量食用的话可以利于肠胃的消耗，还可以调理脾胃，对于身体健康具有帮助。山药中具有淀粉酶以及多酚氧化酶，能帮助人们消化，不容易积食，促进肠蠕动，也能预防和缓解便秘的症状，有这类困扰的人群可以食用一点。
二、止咳补肺
山药之中含有皂苷、黏液质，这些物质是可以润滑肺部的，能滋润肺部，对于咳嗽有好处，还能缓解肺虚所引起的痰多。到了秋冬季节可以多吃一点山药，将山药和其他东西炖煮吃，对于人的肺部是很有好处的。
三、补肾益精
山药还能滋养肾的部位，含有较多的营养物质，对于男性的帮助比较大，可治肾亏、遗精等问题，女性经常吃也有好处，可以缓解白带过多的情况。
四、降低血糖
它这种食物含有黏液蛋白，可以降低人体的血糖，对于糖尿病人是比较好的，这类病人可以吃一点这个，也不会引起血糖升高。
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