牛油果如果已经坏掉，外皮可能非常的平坦，摸一下觉得很光滑。可把果柄拔掉，看接口的位置，如果颜色现出深棕色，就说明坏掉了。还可以捏一下，如果非常的软，像泥一样，就是坏掉的。挑选的时候，可以选择8-9月份去购买，通过颜色和手感来判断。
一、坏了的依据
1、外表：正常的表面应该是粗糙的，布满了坑坑洼洼的小疙瘩，如果果子的外面非常的平坦，摸一下觉得很光滑，可能会是个病果。
2、果柄：把果柄的地方拔掉，看看接口的那个位置，如果颜色非常的深，呈现出深棕色，就说明里面已经坏掉了，就不能再食用了。3、手感：怀疑果子可能坏掉了，可以捏一下来确认一下。用手捏一下果子，如果感觉到非常的软，有点像泥一样，可能里面就坏掉了。
二、挑选方法
1、时间：8-9月份是它们成熟上市的时间，最好选在这段时间挑选购买，能保证果子口感最佳。2、颜色：选择外面的颜色看起来是深色或黑色的，如果外面是绿色就代表还没有成熟，买回去不能立刻吃。
3、弹性：可以用手指轻轻地按一下，如果果子的外面富含弹性，按下去能弹上来，就说明是成熟的果子。如果按不动就说明果子还是生的，按下去没有弹性则说明果子过于成熟了。
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