山楂的功效与作用有减肥去脂、抗氧化作用、活血通经和降压降脂。其中果酸等物质可促进消化，清脂清肠；含有的营养物质可延缓衰老，抗细胞氧化；其活血功效可缓解痛经等症；其中黄酮类物质可强心降压，增加冠状动脉的血量。
1、减肥塑形
山楂中含有的果酸等酸性物质，可促进肠胃蠕动、消化，加快新陈代谢；其中含有的黄酮类物质，有清血脂、胆固醇的功效，降低体内脂肪含量，就是平时常说的“刮脂”。
2、抗氧化
其中含有抗坏血酸和各种维生素，可以有些防止皮肤氧化，延缓衰老。
3、活血通经
它具有活血化瘀的功效。适合月经不调或者身体虚寒的女性食用，可以缓解痛经、气血不足等症状。
4、降压降脂
其中含有的黄酮类物质能够增加冠状动脉输送血液的能力，降低心肌的工作负担，还可增强心脏功能，从而达到降压的功效，此外还可抑菌。
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