姜花有一定的观赏价值，其花形优雅还可净化空气，可进行盆栽；它含有多种维生素以及人体所必须的氨基酸，有着一定食用价值；其还可作为制作香精的工业原料；此外，其根部可入药，可温经止痛、治疗头痛和神经性失眠等症，
功效与作用
观赏
姜花是一种观赏性价值很高的花卉植物，这种植物可进行盆栽种植，也可进行大量的栽培，花开十分优雅与美丽。对空气环境具有很强大的净化与改观的作用，能够强烈吸收电脑电视等周围强烈的辐射源，已防止辐射对人体的大量伤害。
食用
姜花目前还具有一定程度的食用价值，它的花朵是一种营养功效俱全的保健菜品，可以食用，但不宜过多，它含有多种维生素以及人体所必须的氨基酸等，花味飘香四溢，是近几年来饭店，居家餐桌上的热销菜品之一。
工业应用
姜花这种植物能够进行加工提取成为一种姜花浸膏，在工业上有一定的用处，是制作香精等重要的原材料。
药用
姜花的根部能够入药，具有一定的温经止痛及缓解皮表汗水蒸发的作用，有助于治疗人类的头疼，跌打损伤和神经性失眠等症状。整株姜花都可拿来食用，在傣族地区，多用这种植物来治疗人类腰痛等症状，似乎它对气管炎以及咳嗽等具有良好的治疗效果
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