时间:2021-10-17 20:36
牛肚是会煮越久越咬不动的。因为牛肚上布满了许多组织结构,长期高温熬煮会破坏这些组织结构的,所以这样的牛肚会比较难咬动。铸就的牛肚不但口感不好,营养成分也流失了许多。
牛肚一般建议煮两到三小时就好,想要煮得快一点话,可以在锅中加入发酵粉或泡打粉,如果没有,加入茶叶也有同样的效果,这样煮的牛肚半个小时左右就可以熟了。
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