芦荟有一部分是能吃的，吃法也比较的多，可以直接将外面的皮和尖刺去掉，只吃里面的果肉。在炖煮鸡汤的时候，除了加入蔬菜之外，还可以把芦荟的精华加进去。芦荟炒肉丝也是比较美味，将芦荟和肉切成丝，放进锅子中一起翻炒。还可以跟银耳一起熬煮，或是洗干净放到榨汁机中榨成果汁。
一、做法有哪些
1、生吃：生吃这个方法很简单，将外面的皮和尖刺都去除，只把里面的肉取出来，清水中洗干净后吃。2、芦荟蔬菜汤：在炖煮鸡汤的时候，除了加入蔬菜之外，还可以把芦荟的精华加进去，熬煮一段时间就能制成美味的汤，营养也非常丰富。
3、芦荟炒肉丝：将芦荟洗干净，然后切成丝状，准备好猪肉洗干净也切成丝，之后跟水淀粉、酱油混合在一起，之后在锅子里面加入一点油，就可以混合起去翻炒了，翻炒后就能吃了。4、雪耳芦荟：将银耳放在水中泡好，加入水蒸熟，将芦荟的外皮去除，洗干净切成一条一条的，然后焯熟冲凉放在旁边待用。锅中煮开水，加入银耳、芦荟、枸杞、冰糖等，熬煮好就能吃了。
5、榨芦荟汁：将芦荟洗干净，然后放到榨汁机中榨成果汁，加入冰糖等，就可以制成清爽的饮料了，冷藏一下味道更好。
二、所有芦荟都能吃吗
并不是所有的芦荟都可以吃，只有一部分是属于食用芦荟，比如中国芦荟、开普芦荟、库拉索芦荟等。
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