食用大蒜是有一定副作用的，它含有的酶会刺激人体的皮肤，有可能会出现瘙痒、皮疹等情况。还会出现头痛等症状，大量食用的话，胃部不但会不舒服，甚至是会呕吐。女性若是患有炎症，就会变得更严重。
一、有何副作用
1、刺激皮肤：大蒜中含一种酶，而这种酶是有可能会引起皮疹的。若是有些皮肤容易敏感的人不注意的话，就会引起不同程度的瘙痒和皮疹。
2、引起头痛：食用大蒜虽然有一定好处，但其实也有副作用。它是会引起头痛的，在食用过它就会刺激到三叉神经，从而释放神经肽，在当其进入到脑膜之后，就会出现头痛的症状。3、引起呕吐：在吃完大量的大蒜之后，有些人就会出现呕吐的情况，这是因为生的大蒜鳞茎会引起呕吐或是胃部不舒服。4、加重炎症：在患有炎症的时候，最好是不要食用大蒜，尤其是对于患有阴道感染的女性来讲，是一定不能吃大蒜的，会让感染的情况更加严重。
二、不能和什么一起吃
在食用大蒜的时候，不要将它和蜂蜜一起吃，不然就很有可能出现腹泻的情况。也不和大葱一起吃，长期这样食用的话，是会伤害到胃部的。也不要和鲫鱼一块食用，因为这样吃的，就会出现上火、发热等不良的症状。此外，也不要和补药、地黄、草菇、鸡肉等食物一起吃。
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