挑火龙果主要看三个方面。首先是看颜色，没成熟的是绿色，成熟后变红，越红说明熟的越好，如果有点泛白，说明不太新鲜。其次是看根部，刚摘下来的果子根部比较水嫩，时间一长就会枯萎。但如果发黑发黄，说明已经变质。最后就是看形状，长得越圆越饱满说明养分越足，味道也会更甜一些。
一、怎样挑
1、看颜色：买很多水果时都需要看颜色，火龙果也不例外。它在刚结出来的时候是绿色的，之后会慢慢变红，这说明它成熟了，因此越红的肯定越好。但如果颜色泛白，说明保存时间太长，已经不新鲜了，这种千万不要买。
2、看根部：火龙果是否新鲜，看一看它的根部就能知道。一般情况下，刚摘下来的火龙果，根部还会比较水嫩，如果时间较长，就会变得枯萎。如果颜色又黄又黑，说明不仅不新鲜，味道还会变质，吃起来怪怪的，而且没有水分。
3、看形状：一般情况下，火龙果都是椭圆形的，越是饱满，说明它发育的越好，果肉也比较多，这样的含糖量也会稍微高一点。而那些看起来又瘦又扁的，说明生长期没有足够的养分，这样吃起来也就没什么味道了。
二、价格介绍
火龙果的价格受到地区和季节的波动，一线城市的价格较高。以北京为例，最高价格12元，最低9元，平均价在10.5元左右。而其它地区则便宜的多，一些地方甚至卖到了6.4元，不过整体的价格还是在8-9元左右。
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