西洋参有许多功效，但并非所有的人都可以食用。首先，对它过敏，还有感冒的人不能食用。另外，因为它是一种凉药，咳嗽有痰的人，应避免食用，会加重病情。第三，孕妇和婴幼儿最好都不要用，身体虚弱的孩子可以适量食用。
1、功效和作用
（1）滋阴补气，可以治疗人体气血亏损的症状。（2）可以保健，加强神经系统的功能。还可增记忆力，消除疲劳感，缓解失眠症状。（3）它还可用于降血压，还可治一些心脏方面的疾病。（4）还可提高人体的免疫能力，促进血清蛋白的合成速度。（5）因为它性凉，所以还具有降火气的作用。
2、禁忌人群
虽然它的功效非常多，但是并非所有的人都适合。以下的人都不适合：（1）首先，对它过敏的人肯定不能服用。另外，脾、胃寒的人不适合服用。再者，正在风寒感冒的人不适合用。不然，可能会出现病情加重的情况，甚至引起其他的症状，比如体温下降、腹泻、食欲减退等等。
（2）上面我们说过，西洋参是性凉的，所以对于有口干舌燥的人来说具有功效。但是，如果口水过多，或者还咳嗽有痰，那么就不适宜用了，同样会家中病情。（3）再者，孕妇和婴儿也不能用。如果有非用不可的情况，那也需严格遵守医生的嘱托。如果孩子的身体比较虚弱，可以适量使用，将其跟猪骨一块炖后食用。
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