南瓜不能与羊肉、红薯、维C含量丰富的食物一起吃。其与羊肉同为性温食物，同食易产生腹胀和便秘；与红薯同食易引起腹胀、呕吐症状；南瓜含有维C分解酶，与菠菜、红枣等维C丰富的食物同食会导致营养流失。
一、羊肉
南瓜性温，味甘。羊肉也是热性之物，两者同食会引起腹胀或便秘的症状。有发热症状的患者不易同时食用，可能引起病情的加重。
二、红薯
南瓜和红薯同属滞气食物，两者同食可能会引起腹胀、腹痛、呕吐等症状。
三、维C含量丰富的食物
南瓜中含有丰富的维C分解酶，故其与富含维C的食品如菠菜、红枣等同食时会造成维C的分解，导致营养流失，维C吸收不良，降低食物本身的营养价值。
四、营养物质
1、南瓜中含有丰富的蛋白质，其中免疫活性蛋白的含量比较高。2、其中含有多种人体所需的氨基酸，而其中又以苏氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸异亮氨酸的含量比较高。
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