康乃馨是可以吃的，因为这种植物没有毒性，芳香怡人，可以用来泡花茶，还可以用来泡花酒或者熬粥，注意在做之前将其清洗干净，不要有杂质即可。
1、是否可以吃
有许多种花卉都是可以吃的。我们可以随口列举出很多，比如“菊花”、“玫瑰”、“油菜花”等等。不过，也并不是哪一种花都可以吃。这是因为，有许多种花是有毒的。比如，“曼陀罗”、“水仙”、“杜鹃”等等。若是误食了它们，可能会危害健康。不过，对于“康乃馨”来说，它是没有毒的，是可以放心食用的。
2、如何吃
（1）花茶：这种茶是比较有名的，也受人们喜爱。方法也比较简单，将花的萼、梗等部位去掉。然后，将剩下的放入烤箱中烘干。注意，要时时进行翻转，这样可以使它受热比较均匀一些。完成之后，将它弄到不透气的罐子里，然后再放进冰箱里。用的时候，拿出来冲饮就可以了。（2）花酒：先准备盐水，然后，将鲜花放入，浸泡两个小时左右。这样做，是为了去除涩味，也可以杀掉细菌。之后，将它捞出来，干了之后放入白酒之中。并且放入适量的冰糖。再将它密封起来，放在阴凉的地方。过两三个月之后，将它拿出来开封，就可以饮用了。你会发现，花朵的香味、颜色已经充分与酒融合了。（3）花粥：将新鲜的、洗干净的花瓣，跟米饭、水等混合，然后煮成粥就可以了。这种做法比较简单，食材也不难得。
3、注意事项
（1）首先，当然是注意看一下花朵有没有被农药污染。再做之前，注意将它洗干净。（2）再就是选择较为新鲜的花，效果好。
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