玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰和重瓣玫瑰的花.5至6月盛花期前,采摘已充分膨大但未开放的花蕾,文火烘干或阴干;或采后装入纸袋,贮于石灰缸内,封盖,以花蕾大，完整瓣厚,色紫鲜,不露蕊,香气浓者为佳.
玫瑰营养价值
玫瑰花具有浓郁甜美的香气，是一些食品，化妆品的主要添加剂。
适用人群
1、适宜皮肤粗糙、贫血患者、体质虚弱者。
2、阴虚有火者勿服。
玫瑰用法用量
1、做甜品，煮粥，做饮料，目前也有大量菜肴以玫瑰花做原料或辅料。
2、治气滞，胸胁胀闷作痛。玫瑰花6克，香附6克，水煎服。3、治肝胃气痛；玫瑰花阴干，冲汤代茶服；治胃痛，玫瑰花9克，香附12克，川楝子、白芍各9克，水煎服。
玫瑰食用功效
玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经；芳香行散；具有舒肝解郁，和血调经的功效；主治胸膈满闷，胃脘、胁肋、乳房胀痛，月经不调，赤白带下，泄泻痢疾，跌打损伤，风痹，痈肿。
贴士
炮制：取原药材，除去杂质及梗，筛去灰肖。炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，防潮。
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