电陶炉和电磁炉的区别是什么

电陶炉和电磁炉的区别主要体现在加热方式、适用锅具和加热速度这三个方面，在细微区别上，它们之间在恒温效果、安全性方面也是有所体现的。

电陶炉和电磁炉的区别是什么

电陶炉和电磁炉加热方式区别

详细来说，电陶炉和电磁炉在加热方式上的区别由加热原理来决定，前者采用聚热炉芯加热所产生的高功效红外线来集中加热微晶面板，而后者则采用电磁感应中的焦耳热效应来使微晶面板发热。

电陶炉和电磁炉适用锅具的区别

几乎所有种类的锅具都适用于电陶炉，因为电陶炉属于热导加热，而电磁炉适用的锅具只能是具有磁导性，比如铁锅、不锈钢锅。

电陶炉和电磁炉加热速度的区别

加热速度方面电陶炉的加热要通过层层传导，加热速度比不上电磁炉直接使导体发热快，因此煲汤可选用电陶炉，炒菜、火锅选电磁炉合适。

细微区别上，电陶炉的持续热导加热的恒温效果比电磁炉间歇加热好，电陶炉的安全性比不上电磁炉，因为它加热温度高达700度，散热也慢。

电陶炉和电磁炉有什么优缺点

除了上面提到的，电陶炉的优点集中体现在低辐射、适用范围广方面，因为电陶炉采用红外线集中加热面板，其绝大部分辐射都被面板吸收，基于电陶炉的工作特点，它不仅适用于炒菜、煮饭，也可适用于保温、煲汤。电陶炉的突出缺点就是不易清洗，因为电陶炉加热温度通常上700℃，这导致大部分脏物溶解，紧黏面板。

电磁炉的优点就是火力掌控比较容易，因为电磁炉通常都拥有微调的功率窗口，更好的火力掌控可让操作者的使用更加得心应手;要说电磁炉的缺点，无非就是电磁辐射偏大，因为电磁炉采用的是电磁感应原理发热，其电磁辐射没有得到面板良好的吸收，辐射大量的发射到环境中。