时间:2021-10-17 20:16
青梅的吃法有很多,青梅洗净可以直接食用,只不过酸涩味较浓。经过简单加工的酸梅爽脆可口,比如腌制青梅和蜜制青梅。青梅还可用于酿酒,它独特的酸味用“望梅止渴”现象来解释就可知其魅力,而酿酒则是入夏青梅的夏日限定。
制作青梅酒先将青梅洗净,放置玻璃瓶中,加入适量冰糖,倒入白酒浸没青梅,加盖密封,放在阴凉处保存一个月即可饮用。
偶尔摇晃一下使糖分布均匀,建议半年后饮用风味更佳。
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