时间:2022-02-25 01:24
慈姑是茨菇的别称,两个称呼实际上指的是同一种植物。茨菇是一种多年生的沼泽草本,其球茎部分可以作为天然蔬菜食用,茨菇富含淀粉、蛋白质和多种维生素以及微量元素,目前已实现人工栽培。
人工栽培的茨菇一般在每年的暑期开始种植,通常在元旦至春节期间可以收获并上市售卖,在市场里是一种常见的冬季、春季补缺蔬菜之一。
茨菇的烹煮方法主要有蒸煮、炒食和熬汤等,可以搭配的食材荤素不忌,其中比较有名的菜式有茨菇烧肉等。
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