时间:2021-10-17 20:09
1、准备好泡了一天的糯米。2、泡好的糯米上锅蒸熟。3、把糯米放进大石臼里,用木槌反复舂,直至形成糯米糍。4、芝麻炒熟后与红糖一起用搅拌器搅碎。5、糯米揉成团,中间放入芝麻红糖粉,包好就是麻糍了。
麻糍作为一种传统小吃,流行于浙江、福建和江西等闽南一带。麻糍会被福建人作为祭祀时的供品。每年农历十月份浙江省江山市还有过麻糍节的风俗。
麻糍作为一种老少皆宜的小吃,食用方式多种多样,常见的有炸、烤、煎、蒸。
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