时间:2021-10-17 20:02
将需要泡发的木耳放入盆中,再加入适量清水,而且需要的是冷水。然后再往盆里倒入一勺白糖和一勺面粉,并将其快速搅拌均匀。经过3-5分钟之后的搅拌,木耳基本上已经被泡发了。
为了加速泡发木耳,不建议使用热水浸泡,因为用热水不但不能将其泡发,还有可能将木耳原有的营养成分破坏、流失。
此外,木耳在泡发之后需要用清水过滤几遍才可炒食,否则其内含有许多残留的细菌未得清除,食用后会对人体的身体健康造成影响。
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