时间:2021-10-17 19:59
蒸洋槐花上汽蒸15-20分钟就可以了。选用半开的洋槐花清洗干净,沥干水分。加入面粉与槐花拌匀。拌好的洋槐花平铺在笼屉上,上汽蒸15-20分钟。取出打散放凉,热油下锅炒1分钟,加入盐和胡椒粉搅匀即可。
蒸洋槐花选择未完全开放的花苞,口感会更加鲜嫩。
蒸洋槐花前要把水分沥干,这样蒸出来的洋槐花香鲜可口。
加面粉搅拌时逐次加入拌匀,使每个花苞都能裹上薄薄的面粉,使槐花更加软糯。
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