自制果冻的危害

果冻的外形十分诱人，尤其能够吸引小朋友，连不少大人都爱上这种酸甜可口的零食，但是你知道吗？果冻可并不是水果制品哦，它更多的是由各种食品添加剂制成的垃圾食品，不过有些果冻中会有一些水果果肉的成分，但是由于不是新鲜的水果，而且添加了防腐剂，而让它成为一种并不健康的食物，说了这么多，其实果冻究竟能够对我们的身体有哪些危害呢？不少家长以为，果冻是水果制品，富含各种维生素，小孩多吃应有好处，这完全是误解。其实，果冻并非水果制品，其主要成分是藻酸钠及琼脂、明胶和香精、色素等。藻酸钠、琼脂等属膳食纤维类，摄入过多会影响机体对脂肪、蛋白质的吸收，尤其是可使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物。儿童多食果冻，可影响机体对蛋白质的吸收，还阻止对铁、锌等微量元素的吸收和利用，时间久了，可导致味觉异常、异食癖等病症。使果冻产生诱人香味的香精，多由一些脂类和醛类等化合物溶于酒精配制而成，而果冻的鲜艳色泽则是加入以煤焦油为原料化学反应合成色素的结果，长时间进食添加香精、色素的果冻，没有任何营养价值，还有一定的毒性。由于小儿肝、肾脏的解毒排泄功能较低，易使毒性物质蓄积体内，妨碍新陈代谢，影响发育，还可反复破坏胃粘膜屏障而导致胃炎。
果冻还会破坏食欲，对吸收营养成分影响还是比较大的，经常吃零食的小朋友是很容易偏食，挑食的，所以可以让新鲜的水果来丰富小朋友的日常饮食。