鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。墨鱼是贝类，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。属软体动物门，头足纲，十腕目，乌贼科。
墨鱼和鱿鱼的区别：1、食物不同。墨鱼主要以甲壳类为食，也捕食鱼类及其他软体动物等；鱿鱼以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食。2、种类不同。墨鱼，又称墨斗鱼，花枝或乌贼，是软体动物门头足纲乌贼目的动物；鱿鱼，又称柔鱼，枪乌贼，是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物。
3、特点不同。墨鱼：特征为有一厚的石灰质内壳(乌贼骨、墨鱼骨或海螵蛸)。它是头足类中最为杰出的放烟幕专家。生活在热带和温带沿岸浅水中，冬季常迁至较深海域；鱿鱼：体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。头部两侧具有一 对发达的眼和围绕口周围的腕足。
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