微波炉有三个特性:
即穿透性,吸收性和反射性。微波炉遇到陶瓷、玻璃的,一般微波会穿透器皿对食物进行加热。对水分子和食物中的蛋白质、糖和其它积性分子进行振荡加热,使微波动能转化为食物的热能,吸收热量。
金属在加热时会产生
电火花反射微波,会
损坏微波炉,而并不能加热食物,这其中也包括金属
铁、铝、不锈钢、搪瓷等等。另外部分食物不宜直接放入微波炉,例如鸡蛋和不含水的食物、面粉等。
微波炉不能用什么容器:微波炉是生活中常用的厨房家电,用微波炉热菜、微饭、做各种小吃食品。但是在用微波炉时,并不是所有的容器都能够放进去加热的。比如
金属器皿、纸袋和
纸盒、
普通塑料袋及
普通塑料器皿、
盒装牛奶或
袋装牛奶及各种类似饮料。
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