时间:2021-10-17 19:49
豆角500g、色拉油少许、食盐10g、蒜少许。豆角洗净折成小段,倒入盐多揉几下揉至变色,锅中热油倒入豆角,翻炒豆角至熟后,再倒入蒜瓣翻炒几下即可起锅。
一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角不适宜购买。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。
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