时间:2021-10-17 19:31
正确的泡干米粉方法首先用冷水泡,用冷水泡出来的米粉不仅味道好吃,还很有嚼劲儿,建议提前一晚上泡,这样效果会更好,口感也极佳。第二天可以直接拿来做炒米粉或汤米粉,不会出现有米粉硬心的情况。
如果想要将泡的时间缩短,建议选择用温水泡干米粉。温水泡干米粉水温30-40度即可,时间需要20分钟左右,然后用清水冲洗一下将泡好后的米粉也可直接做炒米粉或汤米粉。
如泡发后的米粉做炒粉用时可多泡几分钟,使其变得更软。
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