时间:2021-10-17 19:29
不能,拆开的奶茶隔夜后,其内部物质经过氧化,口感变差,部分物质凝结成块,没有继续饮用价值,其次开封后的奶茶长时间暴露在空气中,容易滋生腐败细菌,饮用后可能导致身体不适。
奶茶最好在3小时内饮用完,超过3个小时口感会明显改变,且容易产生分层现象,所以饮用时需要多加注意。
奶茶隔夜后,奶茶里含有的茶多酚的会进一步得到氧化,形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等这些物质让人觉得奶茶变色了。这就跟苹果放置了一会被氧化变色是一样的道理。
在温度较低的情况下,喝不完的奶茶可以进行密封后放在阴凉处,在炎热的夏季可以放在冰箱中冷藏保存,避免细菌发酵引起变质。