时间:2021-10-17 19:29
先将活虾放进冰箱冷冻室冷冻20分钟,再用手将虾头拧掉,剥去前面的两节虾壳,最后一手抓住虾身,一手抓住虾尾,轻轻一扯,虾皮就剥掉了。这样剥皮不仅不会被虾头刺到,而且又快又完整。
活虾剥皮可以先将鲜虾冷冻后再去皮。先将活虾放进冰箱冷冻室冷冻20分钟,再用手将虾头拧掉,剥去前面的两节虾壳,最后一手抓住虾身,一手抓住虾尾,轻轻一扯,虾皮就剥掉了。
虾一般都是七节,活虾剥皮时可以找到它第二节的位置,把这个位置的虾皮抠开,然后轻轻一拉,虾壳与虾身就能完整地剥离开。
活虾剥皮还可以先将虾冲洗干净并剪去虾须、虾腿,再由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,最后将虾背剪开,抽出沙腺。这种方法有些难度。