时间:2021-10-17 19:23
准备好小葱、生姜、大蒜、豆瓣酱、火锅底料、白酒和奶粉。起锅烧油,放葱段、姜片、蒜片爆炒出味,然后加豆瓣酱和火锅底料炒出红油,炒出红油后加一点白酒和一碗水进行熬制,最后捞出残渣并加入适量奶粉即可。
倒白酒的目的是为了让汤底增香,汤底味道更醇厚。
加入奶粉并搅拌均匀可以让汤底更浓稠。
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