苹果中含有的苹果酸对消化具有促进作用，所以在吃完苹果之后，不要马上吃各种营养品，这样不利于营养的吸收。最好是在饭前吃水果，具有减肥的效果，因为饭前吃了水果就会有饱腹感，这样就可以减少对其他食物的摄入量了。苹果营养丰富，热量不高，甚受减肥者欢迎。食疗方面，用苹果皮加姜数片煮水喝，可止呕吐。用苹果配梨子可减梨子之寒，更有强化和润肺润胃之效。
生吃苹果，除了能获得以上效益，还能调理肠胃，因为它的纤维质丰富，有助排泄。另一方面，泄泻的人吃它也有好处，因为苹果酸具收敛作用，但须注意，如属脾胃虚寒型的慢性泄泻，则须将苹果用锡纸包裹，先焗熟或煨熟才吃。
苹果和钙片能不能一起吃：苹果跟钙片是不可以一起吃的，吃了水果之后立即就吃维生素等营养物品，这样是不健康的，建议苹果跟钙片间隔一小时左右比较好。
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