南瓜饼是由南瓜和糯米为主要原材料制作而成的美食，口感绵软，带有南瓜独特的清香，那炸好的南瓜饼过夜能吃吗？
放冰箱的话过夜能吃，只是口感不如刚炸出来的香，刚炸好是外脆里粘，放冰箱第二天，就是外硬里僵了。
炸好的南瓜饼可以保存多久炸好的南瓜饼放冰箱冷藏能保存3—4天。将炸过的南瓜饼沥干多余的油脂。待南瓜饼完全晾凉之后用保鲜袋装好。密封，封口的一面向下，再套一个保鲜袋。将内袋的封口朝上，然后放进冷藏室保存。
南瓜饼的做法原料：糯米粉100克、南瓜200克、植物油2汤匙、红糖1勺。
做法：1、将南瓜放高压锅煮熟后，压成泥放入到糯米粉中，加入适量红糖。2、然后将南瓜泥和糯米粉揉搓成光滑的面团。
3、将大面团上揪下一个个小面团，并且分别揉搓成均匀的小面团。4、将每一个南瓜糯米面团用手掌按压成扁平的圆饼，并用手将圆饼的边整理成型。5、平底锅预热后涂上一层植物油，将面饼一个一个放入其中，翻面煎熟即可。
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