菠菜和海带能一起吃。菠菜不能和豆腐、黄瓜、猪肝、牛奶、乳酪和鳝鱼一起吃，其他食物都可以。1、菠菜+豆腐。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。
但吃菠菜前最好时把菠菜用开水焯一下，把涩味焯掉（其实也是焯掉菠菜容易在体内形成草酸钙的那种物质。2、豆腐配海带,加碘又补钙。豆腐及其大豆制品,能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁。豆腐常与其他蔬菜搭配烹调,但要注意豆腐忌配菠菜、香葱。
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