有机蔬菜和无机蔬菜的区别

有机蔬菜在国外早已经走入寻常百姓家，日本的有机蔬菜高达80%的普及率，而在美国的普及率更高，而在中国有机蔬菜普及率是少的可怜，究其因却是多方面的因素。那么有机蔬菜和无机蔬菜到底有什么区别呢？

有机蔬菜和无机蔬菜的区别：
1、有机蔬菜是生产过程中完全不使用农药、化肥、除草剂、生长调节剂等化学复物质，不使用基因工程技术，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。制
2、无机蔬菜种植随意，在养殖过程中会使用化肥及喷洒农药。
3、价格方面也有所不同，有机蔬菜价格比较贵。
4、在购买蔬菜时，有机蔬菜有相关部门认证机构的标识图，无机蔬菜则没有。

有机蔬菜的优点如下：
1、环保：指产地环境要求无污染，具有良好的生百态条件，生产过程中减度少使用或完全不使用化肥、农药等人工合成的化学物质，有效地防止生产过程对环境的污染。
2、安全：在生产过程中，通过严密的监测和控制，防止有毒有害物质在各个环节的污染，确保蔬菜内有毒有害物质的含量在安全标准以下，不构成知对人体健康的危害。
3、优质：蔬菜的商品质量要符合标准要求。
4、卫生：不使用尚未充分腐熟的人、畜粪尿，产品中不带有危害人体健康的各种病原菌和寄生虫等。广义的卫生还包括重金属残留及物料内的毒道性。
5、营养：蔬菜的内在品质，即品质优良，营养价值和卫生安全指标高。

所以有机蔬菜和无机蔬菜最本质上的区别就是农药残留量，农药残留若是超标的话，则一定不是有机蔬菜，这也是消费者们潜意识里对于有机和无机最根本的区别，也是为什么消费者相信有机菜蔬更加健康绿色而愿意花大价钱购买有机蔬菜的最大原因之一！