时间:2021-10-17 18:11
有两种方法,把西梅放进保鲜袋里把口系紧,放置两三天,很快就熟了;另外一种办法是把苹果或香蕉和西梅放在一起,用袋子装好,不出两天,西梅迅速成熟。
1、催熟原理
乙烯可以是果实成熟不可缺少的因素,本身西梅自身可以释放出乙烯促进成熟,放入保鲜袋中是为了减少乙烯的流失,而苹果和香蕉可以释放出大量的乙烯,是天然的催熟剂。
2、成熟的西梅
成熟的西梅颜色会变深,呈深紫蓝色,捏起来外皮比较柔软,且富有弹性,没熟的西梅颜色比较浅,为青黄色,捏软硬。
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